Ensalada de rúcula y nueces

Receta de ensalada de rúcula y nueces

Perfecta combinación de crujiente y fresco en esta ensalada de rúcula y nueces con un aliño muy especial.

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¿Cómo hacer ensalada de rúcula y nueces?

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Vamos a empezar la elaboración de esta ensalada de rúcula y nueces lavando bien todas las verduras. Una vez las tengamos lavadas, secamos la rúcula y la colocamos en una ensaladera.

2

Por otro lado, pelamos la zanahoria y la cortamos en juliana fina. La añadimos sobre la rúcula.

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A continuación, cortamos el tomate en dados y lo agregamos dentro de la ensaladera. Incorporamos también la cebolla, cortada en juliana fina, y mezclamos todo muy bien.

4

Incorporamos las nueces sobre los otros ingredientes.

5

Preparamos el aliño con el sésamo, la salsa de soja, el zumo de limón, sal y el aceite de oliva. Aliñamos la ensalada de rúcula y nueces, mezclamos y servimos.

Foto orientativa: Stu

Receta enviada por markevans

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